硒乡产业探新路 青春实践助振兴

荆楚网（湖北日报网）讯（记者齐一璇 通讯员李旭红）七月的(de)建始，青山含黛，硒土生金。为响应“健康中(zhōng)国”战略号召，华中农业大学食品科学技术(kēxuéjìshù)学院社会实践(shíjiàn)团走进这片充满生机的土地，展开(zhǎnkāi)“食品安全与营养中国行”社会实践。实践团先后深入湖北晓姚农夫硒食品供应链有限公司、建始县智慧冷链物流园、湖北省伊尹(yīyǐn)食品有限公司及欧儒章(ōurúzhāng)卤菜加工企业，在政企负责人的细致讲解中，探寻富硒产业与乡村振兴的深度融合之道(zhīdào)，感受“康养金地”的产业活力，为守护食品安全、助力产业升级贡献青春视角。 在(zài)湖北晓姚农夫硒食品供应链有限公司的(de)(de)产品展示区，黄静经理(jīnglǐ)手持未加工土豆片和调味后的土豆片，向实践团介绍企业的富硒产品。这家扎根建始(jiànshǐ)的企业，依托当地得天独厚的富硒资源，构建起“基地(jīdì)+农户+加工+销售”的全产业链模式。从黄静经理的整体介绍中，实践团不仅感受到晓姚农夫作为建始富硒产业企业的社会担当，更深入了解到企业自(zì)创立以来始终秉承的“为耕者谋福祉，让(ràng)食者更健康”经营理念——这与“食品安全与营养中国行”倡导的保障食品安全、惠及民生健康理念高度契合。 “食品(shípǐn)安全(shípǐnānquán)与(yǔ)营养中国行(xíng)”（武汉站）是由华中农业大学食品科学技术学院主办，在武汉市食药安办、武汉市市场监督管理局、市科协和中国营养保健食品协会指导下，打造的食品营养与安全科普活动，旨在引导广大食品科学专业学生结合专业特色(tèsè)，向公众普及食品安全与营养知识，传递“食品安全，人人有责”的理念。 在尹鹏西负责人的(de)(de)带领下，实践团走进建始(jiànshǐ)县智慧冷链物流园。作为(zuòwéi)省重点督办项目、恩施州重点建设项目，该物流园计划分二期建设，目前已有47家商户正式入驻。智慧冷链物流园以提升城市保供能力、优化农业产业结构、培育电子商务品牌、实现快递物流集中营运(yíngyùn)为目标。在园区核心区域——电商融创中心，实践团通过详实资料了解到建始优质特色产品(chǎnpǐn)的历史脉络与发展现状，明晰了建始县品牌产品的发展愿景与核心竞争力，更直观感受到冷链技术对富硒产品保值增值的关键作用，这正是“食品安全(shípǐnānquán)与营养中国行(xíng)”所(suǒ)关注的食品流通安全保障环节的生动实践。 在湖北省伊尹食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)的预制菜生产车间(chējiān)，郑果厂长向实践团展示(zhǎnshì)了一场“传统与现代的对话”。流水线(liúshuǐxiàn)上，土家腊肉、合渣等传统美食经过标准化处理，转化为即热即食的预制菜品。“这套双罐(shuāngguàn)全自动杀菌设备，能在不破坏营养的前提下，实现不排水无菌保鲜，克服了单罐杀菌排水时的安全难题。”郑果指着一台大型设备介绍道。 在他的细致讲解下，实践团全面了解(liǎojiě)了预制菜的整个(zhěnggè)加工流程及各工序的生产设备，深切体会到工业化发展为食品(shípǐn)生产带来(dàilái)的巨大变革，更深刻认识到将食品专业知识与(yǔ)实际生产相结合对保障食品安全的重要性。在欧儒章卤菜加工企业，于娇老师带领大家体验了现代生产工艺的魅力，见证了标准化工业生产如何为传统卤菜品质保驾护航。 实践(shíjiàn)活动期间，建始县人民政府副县长向异之等(děng)相关负责人与(yǔ)实践团召开座谈会，深入探讨实践团进行产业参观学习的(de)意义及(jí)未来实践发展方向。向异之副县长指导实践团，应将专业知识与实际产业发展相结合，将暑期实践落到实处，不断向“听得懂、记得住、用得上”靠近。在各位副县长的指导下，实践团认识到建始的富(fù)硒产业不仅是一张经济名片，更是乡村振兴的坚实支撑(zhīchēng)，而“食品安全(shípǐnānquán)与营养中国行”的深入推进(tuījìn)，将为富硒产业高质量发展筑牢安全基石，让青春力量与硒乡发展同频共振，为“康养金地”的产业振兴注入新的思考与活力。